16 loại bánh mì Việt Nam ngon trứ danh bạn nên thử ít nhất một lần

Bánh mì Việt Nam là một món ăn Việt Nam nổi tiếng, được xem là một đặc sản Việt Nam không chỉ quen thuộc với người dân trong nước mà còn được bạn bè quốc tế yêu thích. Với sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh giòn rụm và phần nhân đa dạng, món ăn này đại diện tiêu biểu cho ẩm thực đường phố Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có những biến tấu riêng, tạo nên sự phong phú cho văn hóa ẩm thực bản địa.

Dưới đây là 16 loại bánh mì phổ biến, mỗi loại mang một hương vị đặc trưng riêng không thể bỏ qua khi đi khắp Việt Nam! 

Bánh mì Việt Nam - món ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới (Ảnh: Sưu tầm)

16 loại bánh mì Việt Nam phổ biến không thể bỏ qua

1. Bánh mì nhân truyền thống (thập cẩm)

Bánh mì thập cẩm truyền thống là lựa chọn quen thuộc, được yêu thích trên khắp mọi miền. Nhân bánh gồm pate, bơ, chả lụa, jambon và giò thủ – tất cả hòa quyện tạo nên vị béo, mặn, thơm rất đậm đà. Ăn kèm rau thơm và đồ chua giúp cân bằng vị giác, rất phù hợp cho bữa ăn sáng nhanh gọn.

Bánh mì truyền thống (Ảnh: Sưu tầm)

2. Bánh mì xíu mại

Nhân xíu mại làm từ thịt heo xay hấp mềm, chan thêm nước sốt cà chua đậm vị. Khi ăn cùng bánh mì giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm – giòn – béo hòa quyện. Món bánh mì xíu mại này thường được bày bán ở các xe bánh mì gần trường học, khu dân cư – đúng chuẩn một món ăn đường phố Việt Nam được yêu thích.

3. Bánh mì heo quay

Thịt heo quay da giòn, phần thịt thấm vị mặn ngọt nhẹ, ăn cùng dưa chua và rau thơm rất vừa miệng. Bánh mì heo quay thường được nhiều người lựa chọn cho bữa trưa hoặc ăn sáng chắc bụng. Lớp da quay giòn chính là điểm nhấn khó cưỡng. Đây cũng là một món ăn Việt Nam quen thuộc trong nhiều quán ăn sáng.

Bánh mì heo quay là món ăn không thể bỏ qua khi ghé Sài Gòn (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Lịch sử bánh mì Việt Nam: Vì sao người nước ngoài thích bánh mì đến vậy?

4. Bánh mì chả cá

Chả cá chiên nóng hổi, kẹp cùng rau răm, dưa leo và sốt cay, tạo nên món bánh mì chả cá đặc trưng vùng biển. Mỗi miếng cắn mang theo độ giòn, dai và hậu vị ngọt từ cá. Đây là món bánh mì Việt Nam rất được yêu thích tại miền Trung và miền Nam, đặc biệt trong giới trẻ và cả người nước ngoài yêu thích khám phá ẩm thực bản địa.

Bánh mì chả cá có thể tìm thấy ở Vũng Tàu, Hồ Chí Minh hay Bình Thuận (Ảnh: Sưu tầm)

5. Bánh mì thịt nướng

Rất dễ bắt gặp bánh mì thịt nướng tại các xe bánh mì buổi chiều. Thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, nướng thơm lừng và kẹp cùng dưa chua, nước mắm tỏi ớt. Hương vị khói nhẹ từ thịt quyện với lớp bánh giòn tạo nên món ăn không thể bỏ qua.

Bánh mì thịt nướng ấm bụng những buổi chiều mát (Ảnh: Sưu tầm)

6. Bánh mì trứng ốp la

Một quả trứng ốp lòng đào béo ngậy, thêm chút tương ớt hoặc nước tương là đủ làm nên bữa ăn sáng nhanh gọn. Khi kết hợp với lớp bánh mì giòn rụm, món này tuy đơn giản nhưng lại rất "bắt miệng". Thường được phục vụ trong quán ăn nhỏ hoặc tại nhà. Đây là món phổ biến trong nhiều xe bánh mì truyền thống, đúng chất ẩm thực đường phố nhưng không kém phần hấp dẫn.

7. Bánh mì gà xé

Bánh mì gà xé mang đến sự đổi vị so với các loại nhân truyền thống. Gà xé sợi rang thơm, tẩm gia vị vừa miệng, ăn kèm rau sống và dưa leo. Nhân bánh mềm, thơm, không béo nhưng vẫn đủ no, phù hợp với người ăn sáng nhẹ. 

8. Bánh mì phá lấu

Bánh mì phá lấu có nhân là phá lấu từ lòng heo nấu nước dừa, ngũ vị hương thơm nức, thấm vị. Khi ăn kèm bánh mì, bạn sẽ cảm nhận sự dẻo béo của phá lấu hòa với lớp vỏ bánh giòn rụm. Đây là món bánh mì đặc trưng của người Sài Gòn, thường ăn xế chiều.

Ngoài phá lấu heo, nhiều nơi còn phục vụ phá lấu bò – mềm, thơm, béo ngậy không kém. Món này có ở các quán phá lấu, được ăn theo kiểu bánh mì kẹp phá lấu hoặc phá lấu chan nước chấm bánh mì, tùy khẩu vị mỗi người.

Bánh mì phá lấu là đặc sản “streetfood” ở Sài Gòn (Ảnh: Sưu tầm)

9. Bánh mì bì

Bì heo trộn thính cùng thịt nạc và rau sống, rưới thêm nước mắm chua ngọt. Hương vị giòn, thơm, bùi tạo nên chiếc bánh mì bì vừa dân dã vừa bắt vị. Món này rất thịnh hành ở miền Nam, thường được bán kèm trên xe bánh mì lưu động. Đồng thời cũng là đại diện quen thuộc của ẩm thực đường phố Việt Nam.

Bánh mì bì đơn giản nhưng cực bắt miệng (Ảnh: Sưu tầm)

10. Bánh mì hến

Hến xào với sốt me chua nhẹ, hành phi, ớt cay – một sự kết hợp rất riêng của ẩm thực miền Trung. Khi kẹp với bánh mì nóng giòn, món ăn trở nên lạ miệng nhưng đầy cuốn hút. Bánh mì hến rất thích hợp cho những ai thích món ăn sáng mới mẻ.

Bánh mì hến là một biến tấu thú vị và dễ ăn khác của bánh mì Việt Nam (Ảnh: Sưu tầm)

11. Bánh mì cá hộp

Chỉ với cá mòi hoặc cá ngừ đóng hộp, thêm vài lát dưa leo và chút tương ớt là có ngay chiếc bánh mì đơn giản mà ngon. Vị béo, mặn nhẹ của cá kết hợp lớp bánh giòn tan giúp món ăn này trở thành cứu tinh trong những buổi sáng bận rộn.

12. Bánh mì chả lụa muối tiêu

Chả lụa được thái lát, rắc thêm muối tiêu cay nhẹ, ăn cùng rau sống và bánh mì. Vị cay, mặn xen lẫn mùi thơm từ chả tạo nên món ăn vừa nhanh vừa đủ vị. Bánh mì chả lụa muối tiêu là kiểu bánh mì quen thuộc ở nhiều vùng tại Việt Nam. 

13. Bánh mì pate Hải Phòng

Bánh mì que Hải Phòng nhỏ gọn, phần nhân gồm pate béo thơm, ăn kèm tương ớt cay. Vỏ bánh mỏng, nướng giòn rụm tạo nên sự đối lập thú vị với nhân mềm bên trong. Món này thường được ăn sáng hoặc làm đồ ăn vặt tiện lợi.

Bánh mì pate Hải Phòng nổi lên với pate đặc sản trứ danh trong ổ bánh mì que thuôn dài, be bé (Ảnh: Sưu tầm)

14. Bánh mì chảo

Khác với các loại bánh mì kẹp, bánh mì chảo được phục vụ trong chảo gang nóng gồm trứng ốp la, pate, xúc xích và nước sốt. Thực khách dùng bánh mì để chấm, tạo cảm giác “ăn chơi mà no thiệt”. Đây là kiểu biến tấu hiện đại nhưng vẫn giữ được tinh thần của một món ăn Việt Nam gần gũi, rất phổ biến ở Vũng Tàu, Đà Lạt và Sài Gòn.

Bánh mì chảo được nhiều người chọn để nhâm nhi ăn sáng hoặc ăn chiều (Ảnh: Sưu tầm)

15. Bánh mì ép Huế

Bánh mì ép Huế là một biến tấu độc đáo từ món bánh ép truyền thống của cố đô. Bánh mì được ép mỏng, nướng giòn trên chảo gang nóng, bên trong kẹp nhân như pate, trứng, chà bông, xúc xích. Khi ăn, bánh được cắt thành miếng nhỏ, ăn kèm đu đủ xanh, cà rốt bào sợi chua ngọt và chấm nước mắm cay, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. ​

16. Bánh mì nướng muối ớt

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt đường phố phổ biến, đặc biệt ở miền Nam. Bánh mì được cán dẹp, phết lớp sốt muối ớt cay mặn, nướng giòn trên bếp than hồng. Sau đó, bánh được cắt nhỏ, thêm các topping như chà bông, trứng cút, phô mai, mỡ hành, hành phi, và rưới sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. ​

Bánh mì nướng muối ớt là dạng thức ăn vặt được nhiều bạn trẻ Việt yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

Kết luận

Bánh mì Việt Nam không chỉ là một món ăn Việt Nam phổ biến mà còn là một đặc sản Việt Nam được yêu thích trên toàn thế giới. Từ những xe bánh mì đơn sơ cho đến quán ăn sáng đông đúc, bánh mì luôn xuất hiện với nhiều biến tấu phong phú, sẵn sàng chiều lòng mọi khẩu vị – từ truyền thống đến hiện đại, từ bình dân đến phá cách. Dù là người Việt hay bạn bè nước ngoài, ai đã từng nếm thử một ổ bánh mì cũng dễ bị mê hoặc bởi hương vị vừa giản dị, vừa sâu sắc của món ăn này.

>>> Xem thêm: Điểm danh 13 quà lưu niệm hình bánh mì Việt Nam siêu yêu và độc đáo