- Trọng lượng: 250 gram
- Thành phần: 100% Fine Robusta
- Mức độ rang: Đậm
- Hương vị: Socola đen, caramen, creamy
Được tuyển chọn nghiêm ngặt từ những hạt cà phê chất lượng cao tại Đắk Nông, dòng Robusta Việt Nam hảo hạng của Silvi Coffee có hương thơm của các loại quả mọng, cùng độ ngọt tự nhiên của chocolate đen và caramel khi thưởng thức. Mở đầu sẽ là sự đậm đà ngay từ những giọt đầu, để tiếp sau đó là một hậu vị ngọt ngào, đầy đặn đón chờ bạn.
Fine Robusta (Robusta hảo hạng) được đánh giá là dòng Robusta tốt nhất hiện nay. Theo hiệp hội cà phê đặc sản thế giới (Specialty Coffee Association - SCA) và Viện chất lượng cà phê (Coffee Quality Institute - CQI), Fine Robusta phải thỏa mãn những tiêu chí khắt khe về hương và vị đạt số điểm thử nếm 80 - 90/100 điểm bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm.
Tuy nhiên, để cà phê được phân loại, nhà sản xuất phải đăng ký tại CQI, nộp phí phân loại (150 - 350 USD/2kg) và gửi mẫu kiểm định tới cơ sở đại diện của CQI. Do vậy không phải ai cũng có đủ điều kiện, kinh phí và thời gian cho các bước trên.
Nếu bỏ qua câu chuyện điểm số, Fine Robusta là cà phê Robusta thu hoạch khi trái chín đỏ, được sơ chế sạch, không có lỗi và rang với profile* tốt nhất làm nổi bật hương vị riêng.
Cà phê được chăm bón cẩn thận, đủ nước, đất tốt, khi thu hoạch những trái chín mọng và sơ chế sạch thì cà phê luôn ngon theo cách riêng của nó.
*Roast Profile: bản ghi chép đầy đủ những gì xảy ra trong quá trình rang, những điều chỉnh đã được thực hiện và ảnh hưởng nào tác động tới hương vị.
Cách bảo quản hạt cà phê:
- Bảo quản tại nơi khô ráo
- Xay đủ lượng cà phê cần xài và dùng ngay
- Không trữ hạt cà phê trong tủ lạnh
Bén duyên với cà phê đến nay đã được 15 năm, Nat Paolone - người sáng lập Silvi Coffee hy vọng có thể đem đến những trải nghiệm cà phê tuyệt vời cho cộng đồng. Hơn cả, ông mong muốn tạo kết nối bền vững giữa người nông dân và người tiêu dùng, phát triển văn hoá cà phê Việt Nam ngày một lớn mạnh hơn.
Kể từ khi được thành lập vào năm 2019, Silvi Coffee đã phát triển trở thành một trong những nhà rang xay cà phê được yêu thích nhất tại Sài Gòn. Sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng cao từ các trang trại cà phê uy tín tại Việt Nam và thế giới, kết hợp kỹ năng rang xay điêu luyện, các sản phẩm của Silvi Coffee đều mang tới những ly cà phê tuyệt vời và hương vị đỉnh cao.
Với Silvi Coffee, chất lượng hạt cà phê là một trong những yếu tố quan trọng để có một tách cà phê thơm ngon. Do đó, việc sống tại một đất nước trồng cà phê như Việt Nam là điều thật tuyệt vời. Bởi khi ấy, Silvi Coffee có thể dễ dàng gặp gỡ trực tiếp những người nông dân, đi sâu tìm hiểu cách họ hái, thu hoạch và chế biến hạt cà phê. Từ đó cùng nhau chia sẻ về các kiến thức cà phê để cho ra những nguyên liệu chất lượng và đồng đều nhất.
Bên cạnh đó, văn hóa cà phê là một phần không thể tách rời trong bản sắc của Silvi Coffee. Do đó, Silvi Coffee liên tục trau dồi và học hỏi để tiếp tục cùng phát triển với cộng đồng cà phê địa phương.
© 2022 - Copyright of Company Limited CHUSVN
Address: The Opal Office Building, 92 Nguyen Huu Canh Street, Ward No.22, Binh Thanh District, HCMC, Room 2201, Floor 22nd
Initially issued by Department of Planning and Investment of Ho Chi Minh City
Enterprise Code No.: 0316713818 - Date: 09 February 2021.
