Điểm danh 7 loại bánh Trung thu phổ biến nhất được ưa thích hiện nay

Mỗi dịp Trung thu đến, không khí trở nên nhộn nhịp với những chiếc đèn lồng rực rỡ và âm thanh vui tươi của tiếng trống lân. Trong bầu không khí ấm áp và đoàn viên ấy, bánh Trung thu là món quà không thể thiếu, mang theo hương vị truyền thống và những giá trị văn hóa sâu sắc. Ngày nay, các loại bánh Trung thu không chỉ giới hạn trong những loại bánh cổ điển như bánh nướng và bánh dẻo, mà còn đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết. Hãy cùng Chus khám phá chi tiết hơn trong bài viết này nhé!

Các loại bánh Trung thu phổ biến

1. Bánh Trung thu thập cẩm

Bánh Trung thu thập cẩm có lẽ là cái tên quen thuộc nhất mỗi khi dịp Tết Trung Thu về. Những nguyên liệu cơ bản của một chiếc bánh nhân thập cẩm thường có lạp xưởng, trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ lợn, hạt sen, mè, chà bông, nước đường, dầu mè, rượu mai quế lộ và bột bánh dẻo hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu mua bánh Trung thu ngày càng chất lượng về hương vị của người tiêu dùng, nhiều nguyên liệu đã được sáng tạo thay thế. Hạt điều có thể được thay bằng hạt hồ đào (hạt dẻ cười), thịt có thể là chà bông, gà xé được thêm vào làm nhân bánh, đem lại trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức. 

Những chiếc bánh cao cấp thậm chí còn chứa cả bào ngư và vi cá. Loại này rất được ưa chuộng để mang đi biếu tặng đối tác làm ăn hoặc mừng ông bà.

2. Bánh Trung thu nhân đậu xanh

Bánh Trung thu đậu xanh luôn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người nhờ vào hương vị ngọt ngào, bùi bùi và thanh mát dễ chịu. Thành phần làm nên nhân bánh Trung thu đậu xanh đơn giản nhưng tinh tế, chỉ với đậu xanh, đường, bột và trứng muối, tạo nên hương vị ngọt bùi quen thuộc. 

Đậu xanh sau khi được luộc chín, sẽ được xay mịn và sên cùng đường trong khoảng 45 đến 60 phút. Giai đoạn này rất quan trọng, giúp nhân bánh đạt được độ ngọt vừa phải và giữ được độ ẩm, đảm bảo cho bánh có kết cấu mềm mịn và hương vị đậm đà. Những chiếc bánh Trung thu đậu xanh thường ngon nhất khi thưởng thức cùng một tách trà nóng để cân bằng vị ngọt, sự kết hợp này giúp tôn lên hương vị thanh tao và mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.

Bên cạnh bánh Trung thu đậu xanh thông thường, cũng có loại bánh chay chỉ gồm nhân đậu xanh và không chứa trứng muối, rất thích hợp cho những người ăn chay thưởng thức vào ngày rằm.

3. Bánh Trung thu dẻo

Vỏ bánh Trung thu dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh, nhồi cùng nước hoa bưởi và nước đường, tạo nên một kết cấu mềm mịn và thơm ngát. Nhân bánh rất đa dạng, từ nhân đậu xanh ngọt thanh, đậu đỏ bùi bùi, cho đến nhân sầu riêng thơm lừng, mỗi loại nhân đều mang đến một trải nghiệm hương vị khác nhau. 

Theo khẩu vị ẩm thực của người Hà Nội, khi mua bánh Trung thu dẻo thì thường sẽ ưa thương hiệu có vị ngọt sắc hơn so với người dùng trong Nam. Ngoài bánh dẻo trắng tinh như màu của tuyết, cũng có các biến thể bánh dẻo màu hồng pastel, màu xanh lá nhạt, v.v. vô cùng bắt mắt.

Đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang đậm ý nghĩa văn hóa, biểu tượng cho sự gắn kết và hạnh phúc gia đình.

4. Bánh Trung thu trà xanh

Bánh Trung thu trà xanh ngày càng được giới trẻ ưa chuộng, nhất là những bạn thích hương vị matcha. Hương vị thơm tinh tế và màu xanh bắt mắt của trà xanh không chỉ thu hút mà còn mang lại cảm giác tươi mới, thư giãn. Có nhiều loại bánh Trung thu trà xanh khác nhau, phù hợp với từng sở thích cá nhân.

Một số loại bánh có vỏ vị trà xanh, mang lại một lớp vỏ mịn màng, hương thơm dịu nhẹ, kết hợp hài hòa với nhân ngọt bên trong như nhân đậu xanh, nhân khoai môn hay nhân sầu riêng. Vị ngọt của nhân hòa quyện với hương trà xanh tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên.

Ngoài ra, còn có loại bánh Trung thu mà cả vỏ lẫn nhân đều mang vị trà xanh. Lớp vỏ mềm mịn, kết hợp với nhân trà xanh đậm đà bên trong, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, khiến người ăn cảm nhận được sự tinh túy và độc đáo của trà xanh.

Bánh Trung thu nhân trà xanh thì không chỉ có một loại vỏ cố định, mà còn đa dạng với nhiều biến thể khác nhau, tùy theo sự sáng tạo của người làm bánh. Có thể kể đến những loại vỏ như vỏ bánh nướng, bánh vỏ dẻo hoặc vỏ ngàn lớp. 

5. Bánh Trung thu rau câu

Bánh Trung thu rau câu mang đến một làn gió mới mẻ cho thế giới ẩm thực truyền thống với hương vị và cách làm hoàn toàn khác biệt so với những chiếc bánh nướng thông thường. Thay vì sử dụng bột và nhân đậu xanh quen thuộc, bánh Trung thu rau câu được tạo nên từ lớp thạch mát lạnh, trong suốt và phần nhân đa dạng từ các loại trái cây tươi ngon hoặc bánh flan thơm béo.

Các loại bánh Trung thu này không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác với đủ mọi màu sắc tươi sáng, bắt mắt mà còn thu hút bởi sự dễ ăn và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp thạch giòn, mịn cùng vị ngọt vừa phải.

Ưu điểm của bánh Trung thu rau câu là rất dễ ăn, calo ít hơn nhiều so với bánh nướng truyền thống. Tuy nhiên, nhược điểm của bánh là phải giữ lạnh và không bảo quản được lâu; chưa đến 1 tuần trong tủ lạnh.

6. Bánh Trung thu ngàn lớp

Dù cái tên "ngàn lớp" chỉ là một cách diễn đạt vui, những chiếc bánh Trung thu này thật sự được tạo nên từ nhiều lớp vỏ mỏng mịn, xếp chồng lên nhau tạo thành những lớp bánh tinh tế và bắt mắt. Bánh Trung thu ngàn lớp đã được biến tấu và phổ biến ở nhiều nơi, với nhiều biến thể từ phần vỏ cho tới phần nhân.

Vỏ bánh có thể đơn màu hoặc mang nhiều màu sắc như cầu vồng hút mắt. Nhân bánh rất đa dạng, có thể là nhân ngọt để ăn chay hoặc nhân mặn kèm trứng muối hay chà bông. Loại bánh này hiện đang được các bạn trẻ yêu thích vì màu sắc đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.

7. Bánh Trung thu socola

Khi nhắc tới bánh Trung thu socola, thường có 2 loại là bánh nhân socola và bánh có vỏ socola. Điểm đặc biệt của bánh Trung thu socola so với các loại bánh Trung thu truyền thống chính là sự đột phá trong hương vị với mùi socola mà độ tuổi nào cũng ưa thích.

Nếu như bánh Trung thu truyền thống thường có nhân đậu xanh, hạt sen, hoặc trứng muối, thì bánh Trung thu socola mang đến một sự thay đổi thú vị với hương vị socola đậm đà, thơm lừng. Hương vị này không chỉ kích thích vị giác mà còn đem lại cảm giác mới lạ, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích socola.

Lời kết

Dù bạn yêu thích hương vị truyền thống hay tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, các loại bánh Trung thu đa dạng ngày nay đều có thể đáp ứng mọi sở thích. Sự phong phú trong hương vị và kiểu dáng không chỉ mang lại niềm vui cho người thưởng thức mà còn làm cho Tết Trung thu trở nên sinh động và ý nghĩa hơn.

Bên cạnh quà tặng bánh Trung thu vào mỗi dịp Đoàn viên, bạn hoàn toàn có thể chọn mua kèm lồng đèn, bộ dụng cụ pha trà để mang đến mùa Trăng vẹn tròn cho người nhận. Tại website của Chus có rất nhiều sản phẩm trà thượng hạng mà bạn có thể tham khảo chọn mua.