Khám phá Cà phê Việt Nam: Robusta hay Arabica ngon hơn?

Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu sản xuất và xuất khẩu cà phê, nổi tiếng với cả hai loại chính là cà phê Robusta và Arabica. Sự đa dạng về loại hạt cà phê này không chỉ là nguồn thu nhập quan trọng mà còn là biểu tượng của văn hóa cà phê Việt Nam trên trường quốc tế. Hãy cùng Chus khám phá sự đặc biệt của cà phê Việt Nam thông qua hai loại hạt độc đáo này.

Hình dáng hạt cà phê Robusta và Arabica 

1. Cà phê Robusta là gì?

Cà phê Robusta, hay còn gọi là cà phê vối, nổi tiếng với hương vị đắng đậm, đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa cà phê Việt Nam. Được sử dụng để pha cà phê đen đá và cà phê sữa đá trứ danh, loại cà phê này thu hút được sự yêu thích của nhiều người nước ngoài khi đến Việt Nam.

Ly cà phê sữa đá Việt Nam nổi tiếng

Bài viết liên quan: Tại sao nên chọn cà phê làm quà Việt Nam cho người nước ngoài?

Với hàm lượng cafein cao và hương vị mạnh mẽ, cà phê Robusta không chỉ là nguyên liệu không thể thiếu trong ngành cà phê của đất nước, mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều thực khách khám phá văn hóa đậm đà của Việt Nam qua mỗi hương vị đắng ngắt của cốc cà phê.

Cà phê Robusta tại Việt Nam

Cà phê Robusta tại Việt Nam không chỉ là một sản phẩm xuất khẩu phổ biến, mà còn là biểu tượng của văn hóa cà phê nồng nàn. Vị trí thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê, cà phê Robusta từ vùng Đắk Lắk đã chiếm đến 30% trong số đó. Số liệu này là minh chứng cho sự độc đáo và quan trọng của cà phê Robusta trong ngành cà phê Việt Nam, thể hiện sự phát triển và uy tín của nước ta trong thị trường cà phê quốc tế.

Các vùng trồng nổi tiếng

Cà phê Robusta thường được trồng ở các vùng có độ cao dưới 1000m so với mực nước biển, như Đăklăk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đăk Nông. Những vùng này không chỉ có đặc điểm địa lý thuận lợi mà còn có khí hậu và đất đai phù hợp cho sự phát triển của cây cà phê. Đặc biệt, Đăklăk với cái tên cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng đã chứng tỏ vị thế của Việt Nam. 

2. Cà phê Arabica tại Việt Nam

Cà phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica được du nhập vào sau tại Việt Nam thường được gọi là cà phê chè, mang hương vị chua thanh, dịu nhẹ hơn so với Robusta truyền thống. Đây được xem là cà phê cao cấp, nhiều người yêu thích vì vị và hương thơm tinh tế. Hạt Arabica thường được blend với hạt Robusta để trung hòa vị đắng, tạo nên hương vị vừa có cái đắng đậm sâu mà vẫn thanh thanh, chua dịu hậu ngọt. Cùng một cách pha chế cà phê, Arabica cũng có hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta.

Cà phê espresso thường được làm từ Arabica 

Các vùng trồng nổi tiếng

Cà phê Arabica là loại cây ưa lạnh, thường phát triển tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 18 – 24°C và độ cao từ 1000 – 1600m so với mực nước biển. Tại Việt Nam, các vùng trồng nổi tiếng như Đà Lạt, Điện Biên, Sơn La và Khe Sanh (Quảng Trị) đã tạo nên những vườn cà phê Arabica đặc sản, mang lại hương vị độc đáo và đẳng cấp, đồng thời cũng đem lại nguồn thu nhập quan trọng cho người dân nơi đây.

3. Arabica hay Robusta ở Việt Nam ngon hơn hơn?

Mặc dù Arabica được đánh giá là loại cà phê đặc sản, chất lượng cao, nhưng cà phê Robusta Việt Nam lại nổi tiếng với sản lượng hàng đầu thế giới và hương vị thơm ngon vượt trội so với nhiều quốc gia khác. Do đó, khó có thể đưa ra kết luận về loại cà phê nào nổi tiếng hơn, vì mỗi loại đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Sự lựa chọn xem Arabica hay Robusta ngon hơn cũng phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người uống cà phê.

Ưu và nhược điểm của mỗi loại cà phê

Trồng Arabica và Robusta tại Việt Nam

Cà phê Arabica, với hương vị tinh tế và đặc biệt, thường đòi hỏi điều kiện địa lý và khí hậu nghiêm ngặt, dẫn đến việc trồng khó khăn và dễ bị ảnh hưởng bởi bệnh tật. Trong khi đó, cà phê Robusta dễ trồng hơn và có sản lượng cao hơn, tuy nhiên, nó thiếu đi sự đa dạng trong hương vị. Độ đắng nhiều của Robusta được cho là lấn át đi mất những nốt hương riêng biệt khác mà ở Arabica dễ thấy hơn, chẳng hạn như quả mọng, trái cây, socola, v.v. 

Giá thành của hạt cà phê Arabica và Robusta

Arabica thường có giá cao hơn do yếu tố điều kiện địa lý và khí hậu khắc nghiệt. kèm với đó là sản lượng ít nhưng nhu cầu cao.

Trong khi Robusta có giá thấp hơn vì sản lượng lớn hơn rõ rệt, và vì vẫn chưa tìm được chỗ đứng vững chắc trong thị trường cà phê cao cấp. 

Mặc dù có những điểm khác biệt này, cả hai loại cà phê đều đóng góp vào sự phát triển và đa dạng hóa ngành cà phê Việt Nam.

Văn hóa cà phê phát triển rộng khắp ở Việt Nam (Ảnh: Roplus VN)

Sở thích của người tiêu dùng

Để trả lời cho câu hỏi cà phê Arabica hay Robusta Việt Nam ngon hơn, thì sở thích cá nhân là cần được cân nhắc.

Một số người có thể cảm thấy khó chịu với hương vị đậm đà và đắng của cà phê Robusta, trong khi đó, Arabica, dù tinh tế và đầy đặn, có thể mang lại cảm giác nhạt nhẽo đối với những ai ưa chuộng gu cà phê mạnh mẽ. Sở thích cá nhân và khẩu vị đóng vai trò quan trọng trong việc lựa chọn loại cà phê phù hợp.

4. Lời kết

Trên con đường khám phá hương vị cà phê Việt Nam, mỗi giọt cà phê đều là một chuyến phiêu lưu mới. Arabica và Robusta, mỗi loại đều mang đến những trải nghiệm độc đáo. Sự lựa chọn giữa hai loại này không chỉ phản ánh khẩu vị cá nhân mà còn là hành trình khám phá văn hóa cà phê đa dạng của Việt Nam, sẵn sàng chờ đón bạn. 

Khám phá ngay hương vị cà phê đặc biệt tại Chus, với đa dạng các loại cà phê single origin, cà phê blend, cà phê rang xay theo yêu cầu. Tất cả đều đảm bảo chất lượng tốt nhất để giao ngay đến tay bạn.