Cà phê Năng Cán sử dụng hạt Catimor. Đây là giống cà phê khá khó chiều vì cần được canh tác thật sự kỹ lưỡng để đạt được chất lượng cao nhất với hương vị thực sự thăng hoa.
Cà phê được trồng ở độ cao trên 1400m tại vùng Núi Min, Trạm Hành, Cầu Đất. Hương thơm đậm đà và phảng phất trái cây chua thanh nhờ phương pháp chế biến ướt sẽ chậm rãi quấn lấy vị giác của bạn. Cái tên "Năng Cán" được lấy cảm hứng từ câu "Năng cán dĩ đắc thực", như nhắc nhở rằng quả ngọt chỉ đến khi được vun vén bằng thời gian và công sức. Có lẽ vì vậy, Năng Cán mới đặc biệt và thu hút như thế.
- Khối lượng tịnh: 250g
- Loại hạt: Arabica
- Vùng trồng: Núi Min - Trạm Hành - Cầu Đất
- Độ cao: 1400m trở lên
- Phương pháp chế biến: Mật ong vàng (Yellow Honey) và chế biến ướt, lên men sâu
- Thang độ rang: Vừa và đậm
- Hương vị chủ đạo: Trái cây chín, caramel, vị chua thanh và vị tự nhiên của cà phê
Cà phê đặc sản là cà phê cao cấp, được làm từ những hạt cà phê tuyển lựa kỹ càng, không lỗi. Cây cà phê cho hạt phải được trồng ở đúng khu vực địa lý, đúng độ cao và nhiệt độ. Vì vậy, lượng cà phê đặc sản trên thế giới chiếm thiểu số và có giá thành đắt đỏ. Bên cạnh đó, một điều kiện tiên quyết khác để cà phê được công nhận là “đặc sản” chính là phải được Hiệp hội Cà phê Hoa Kỳ SCA công nhận - điều khiến giá thành càng tăng thêm.
Cà phê Gióng mặc dù chưa được đánh giá bởi SCA, nhưng vẫn hướng đến và cố gắng đáp ứng các tiêu chí chất lượng đã kể trên. Vì vậy, cà phê tại đây vẫn đạt chất lượng cao và với mức giá gần gũi hơn để bạn dễ dàng tiếp cận vị cà phê cao cấp.
1. Hướng dẫn sử dụng:
Phù hợp để pha máy. Nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng kể từ khi mở bao để hương vị luôn thơm ngon
2. Bảo quản:
Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp (bảo quản trong bao cà phê có van thoát khí sẽ tốt hơn trong hộp/keo kín)
3. Hạn sử dụng:
1 năm kể từ ngày sản xuất
4. Lưu ý:
Hạt cà phê cam kết:
- Không mốc - cũ
- Không chất bảo quản
- Không màu thực phẩm
- Không hương liệu hóa chất độc hại
- Không trộn đậu rang và bắp rang, không đường caramel và không tạp chất (cành cây, ngọn cỏ, cát, sạn)
Việt Nam có điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng phù hợp để tạo ra nhiều loại cà phê mang chất lượng vượt trội, cùng hương vị đậm đà, dễ dàng hút hồn bất cứ ai. Tuy nhiên, cà phê cao cấp mang danh xưng Việt Nam lại đang có phần bị lu mờ bởi các thương hiệu ngoại. Vì vậy, với mong muốn đưa cà phê Việt vươn lên một tầm cao mới và đạt được đúng vị thế của nó, anh Mai Thế Khôi đã cùng người bạn có chung niềm đam mê thành lập nên Gióng.
Cái tên “Gióng" được lấy cảm hứng từ câu “gióng trống mở cờ” - thể hiện tinh thần dám nghĩ, dám làm. Tập thể Gióng luôn nỗ lực tìm kiếm những giống cà phê hảo hạng, kết hợp với các phương pháp chế biến khác nhau để hiện thực hóa ước mơ nâng tầm cà phê Việt.
Về nguyên liệu, Gióng sử dụng hạt cà phê Robusta và Arabica được trồng ở khắp Việt Nam. Sau khi thu hoạch có chọn lọc, hạt cà phê sẽ được rang xay thủ công để bảo toàn tinh hoa trong hương vị.
Đặc biệt, điều không thể bỏ qua khi nhắc đến thương hiệu chính là dòng Gióng Artisan Blend 1-7. Từ các hạt cà phê có xuất xứ và cách chế biến khác nhau, Gióng đã tài tình phối hợp để tạo nên các vị cà phê độc đáo riêng biệt và đa dạng, phảng phất những hương vị từ thiên nhiên mà chẳng cần dùng đến bất kỳ hương liệu nào khác. Đến với Gióng, bạn không đơn thuần chỉ thưởng thức cà phê, mà còn được đắm chìm vào thế giới trù phú, rộng lớn và đầy bí ẩn của thức uống này.
© 2022 - Copyright of Company Limited CHUSVN
Address: The Opal Office Building, 92 Nguyen Huu Canh Street, Ward No.22, Binh Thanh District, HCMC, Room 2201, Floor 22nd
Initially issued by Department of Planning and Investment of Ho Chi Minh City
Enterprise Code No.: 0316713818 - Date: 09 February 2021.
