Năm 2006, với mong muốn tạo nên những sản phẩm thủ công có giá trị thẩm mỹ và bền vững từ chính các chất liệu tại địa phương, Phan Thuý Mai và chồng - Francois Jarlov, một nghệ nhân chế tác màu men người Pháp đã thành lập nên Gốm Đông Gia.

Nói đến đồ gốm sứ, người ta thường nghĩ đến những chiếc chén, tô có màu trắng sữa cùng hoa văn màu xanh dương. Tuy nhiên, tại Gốm Đông Gia, chất liệu gốm sứ được khoác lên mình diện mạo mới với giá trị thẩm mỹ cũng như kỹ thuật cao hơn. Đó là sản phẩm men hỏa biến trên bề mặt sứ. Kỹ thuật này đã tồn tại từ thế kỷ 19. Tuy nhiên, nhiều biến cố trong lịch sử đã khiến cho nghệ thuật này bị mai một dần. Chính vì vậy, nghệ thuật men hỏa biến vô tình tăng thêm giá trị.

Sau quá trình nghiên cứu và tìm tòi, Gốm Đông Gia đã lựa chọn đất sét tại khu vực phía Bắc Việt Nam làm nguyên liệu chính. Loại đất này có độ dẻo dai và giàu kaolin, rất thích hợp để tráng men hoả biến. Cũng chính vì vậy, Gốm Đông Gia đã xây dựng xưởng gốm của riêng mình ngay tại làng gốm Bát Tràng.

Mỗi sản phẩm Gốm Đông Gia trao đến khách hàng không chỉ chứa đựng tinh hoa của nghệ thuật tráng men, tay nghề điêu luyện của nghệ nhân mà còn là hiện thân cho những nét đẹp của thiên nhiên, của đất trời gần gũi và sâu lắng.