- Tác giả: Peter Cornish, Lee Starnes
- Thể loại: Văn hóa cà phê Việt Nam
- Nhà xuất bản: NXB Thông Tấn
- Loại bìa: Cứng
- Khổ: 26,5 x 35 cm
- Số trang: 224 trang
- Khối lượng: 2.1kg (4.6lbs)
Cuốn sách được viết bằng tiếng Anh bởi tác giả Peter Cornish kết hợp cùng bộ ảnh từ nhiếp ảnh gia Lee Starnes, và là một trong những dự án cộng đồng của Lacàph. Phần mô tả cuốn sách từ Lacàph:
“Cà phê đã ăn sâu vào văn hóa Việt Nam, là một phần không thể thiếu trong lịch sử và xã hội đất nước hơn một thế kỷ qua. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi Việt Nam đã trở thành cường quốc cà phê toàn cầu như thế nào, vai trò của cà phê trong sự nghiệp chính trị của Chủ tịch Hồ Chí Minh, hay cách một hạt cà phê nhỏ bé đã đưa hàng ngàn người thoát khỏi đói nghèo và tạo nên một nền văn hóa cà phê khác biệt?
“Đặc Đen Đắng: The Vietnamese Coffee Book” sẽ giải đáp những thắc mắc này và hơn thế nữa. Sách kể câu chuyện về Việt Nam và cà phê của đất nước, những câu chuyện về những người làm việc trong ngành cà phê phát triển mạnh mẽ, và nhấn mạnh tác động sâu sắc của cà phê đã có trong việc định hình Việt Nam kể từ khi những hạt cà phê đầu tiên xuất hiện từ hơn 160 năm trước.”
Cà phê không đơn thuần là một thức uống, mà là cả một văn hóa, với vô vàn kiến thức ẩn đằng sau. Một hạt cà phê có thể được sơ chế nhiều kiểu, rang theo nhiều cách, rồi pha theo nhiều cách. Cứ thế, cách kết hợp tạo thành vô số tổ hợp đa dạng đến nỗi nó có thể trở thành một “bộ môn” mang tính khoa học, trở thành “văn hóa”. Hãy đọc thử quyển sách này, hoặc dành tặng nó cho một người yêu cà phê để giúp bạn hay chính họ cảm thụ được cái thú vị của cà phê Việt được tốt hơn nhé.
Lacàph mở cánh cửa dẫn bạn đến với những câu chuyện của các dân tộc, phong tục và văn hoá Việt Nam. Nếu bạn là người hiếu kỳ, muốn tìm hiểu nhiều hơn về cà phê Việt Nam hay câu chuyện đằng sau mỗi sản phẩm, Lacàph sẽ cùng bạn khám phá.
Các sản phẩm cà phê của Lacàph 100% được trồng và chế biến tại Việt Nam. Chúng được lựa chọn tại các trang trại sản xuất theo hướng bền vững, với chất lượng được kiểm soát nghiêm ngặt. Với Lacàph, người nông dân là những anh hùng, đem đam mê, nhiệt huyết và tâm sức của mình mang đến cho người tiêu dùng những hạt cà phê Việt Nam chất lượng. Do đó, Lacàph luôn muốn dành những điều tốt đẹp nhất cho “những người hùng” của mình. Một trong số đó là lợi nhuận trong việc bán cà phê cho những trang trại mà Lacàph làm việc cùng.
Biểu tượng hoa cà phê của Lacàph cũng tượng trưng cho cam kết ấy. Cam kết dành những giá trị tích cực cho người trồng cà phê địa phương, cho sự phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam.
© 2022 - Copyright of Company Limited CHUSVN
Address: The Opal Office Building, 92 Nguyen Huu Canh Street, Ward No.22, Binh Thanh District, HCMC, Room 2201, Floor 22nd
Initially issued by Department of Planning and Investment of Ho Chi Minh City
Enterprise Code No.: 0316713818 - Date: 09 February 2021.
