Saigon Charlie’s: Hương Vị Tương Ớt Xông Khói Từ Cung Đình Huế

Anh Hội Phạm từ Saigon Charlie’s đã có buổi chia sẻ gần gũi với CHUS về đứa con tinh thần của mình. Hành trình của tương ớt xông khói Saigon Charlie’s tưởng như mới bắt đầu không quá lâu, nhưng thực chất đã bắt rễ từ ẩm thực Việt từ trăm năm trước tại đất Cố Đô. Trong kì Talk with Chus lần này, cùng CHUS tìm hiểu về sự đặc biệt của tương ớt Saigon Charlie’s, cũng như cách mà chai tương ớt chất lượng này chinh phục tín đồ ẩm thực Việt Nam lẫn ngoại quốc.

1. Nguồn gốc của chai tương ớt xông khói Saigon Charlie’s

Giới thiệu Công ty trách nhiệm hữu hạn Gia Vị Vàng là đơn vị sở hữu thương hiệu Saigon Charlie’s và sản xuất ra chai Tương Ớt Xông Khói, đã có mặt trên thị trường được 10 năm từ năm 2013 đến 2023.

Công thức tương ớt Saigon Charlie’s được làm từ tương ớt Huế, bởi một gia đình có truyền thống nấu ăn cho cung đình Huế. Nguồn gốc sản phẩm từ Việt Nam cũng là một điểm đặc biệt của sản phẩm. 

2. Vì sao Saigon Charlie’s sử dụng chai thủy tinh thay vì chai nhựa?

Sau khi nấu tương ớt, mình có thể rót gần như ở nhiệt độ 100℃ vào chai thủy tinh. Việc này giúp hạn chế tối đa vi sinh vật ảnh hưởng. Thêm nữa, vì là chai thủy tinh nên khi rót từ độ sôi 100℃, chai sẽ không bị thay đổi hình dạng.

3. Sự khác nhau giữa các hương vị tương ớt xông khói của Saigon Charlie’s?

Saigon Charlie’s hiện nay đang có ba vị khác nhau là vị Huế, Sài Gòn và Hà Nội.

Đầu tiên là khác nhau về độ cay. Hương vị Huế là cay nhất, được ký hiệu hình ba trái ớt vì sử dụng nguyên liệu là ớt hiểm. Chai tương ớt Sài Gòn có hai trái ớt vì sử dụng ớt sừng và có pha nước mía để giảm hậu vị cay. Chai tương ớt xông khói Hà Nội được ký hiệu một trái ớt, ít cay nhất vì có nhiều giấm và tỏi, khi ăn vào sẽ có hậu vị chua, giống như tương ớt của miền Bắc Việt Nam.

Ngoài ra thì mỗi chai tương ớt cũng sẽ phù hợp với những món ăn khác nhau. Chai Huế sẽ ăn rất ngon với thịt nướng, cá nướng và có thể dùng để tẩm ướp, hoặc chế biến thành một loại nước chấm mới. Đối với chai Sài Gòn, vì có hậu vị ngọt nên khi ăn cùng hải sản sống hoặc đã qua chế biến sẽ giúp bật lên vị ngon của món ăn, và có thể dùng chung với pizza hoặc đồ nướng. Chai Hà Nội có hậu vị hơi chua của giấm và tỏi hòa cùng chút cay nồng, sẽ rất thích hợp khi ăn kèm với phở hoặc súp. 

4. Đâu là sự khác biệt của Saigon Charlie’s so với các thương hiệu tương ớt khác?

Để có được chỗ đứng trên thị trường là một nỗ lực dài hơi. Trong 10 năm vừa qua, khách hàng lựa chọn Saigon Charlie’s vì sau khi sử dụng sản phẩm, họ nhận xét rằng: tương ớt có vị xông khói rất đặc biệt. Ai thích thì sẽ rất thích, còn ai không thích thì họ sẽ nói: “Tôi không thích” ngay từ đầu. 

Thế nhưng khi đã sử dụng rồi và sử dụng mỗi chai tương ớt đúng với từng món ăn riêng biệt, nó sẽ làm cho thực phẩm thêm ngon và đúng vị hơn nhiều.

5. Kế hoạch sắp tới của Saigon Charlie’s?

Trong giai đoạn 10 năm sắp tới mình nghĩ là khá thú vị. Các sản phẩm tương ớt đáp ứng tiêu chí tốt cho sức khỏe, và nêu bật được giá trị sản phẩm Việt vẫn luôn là điều mà Saigon Charlie’s theo đuổi. Bên cạnh đó, để đa dạng sản phẩm hơn, Saigon Charlie’s còn nhắm tới thực phẩm đóng hộp tiện dụng và đáp ứng tiêu chí hữu cơ.

6. Vì sao Saigon Charlie’s hợp tác cùng CHUS?

Trong một năm vừa qua mình thấy kết quả ở trên CHUS liên tục được cải thiện, về mặt thương hiệu được nhận biết tốt hơn và khách hàng đặt hàng nhiều hơn. Bên cạnh đó thì sự hỗ trợ của CHUS là rất tốt. Không phải trang thương mại điện tử nào cũng chấp nhận giới hạn các loại sản phẩm của mình lại, mà chỉ có CHUS làm điều đó. 

Nhưng khi CHUS làm như vậy thì thứ nhất, họ giúp cho những thương hiệu Việt Nam có một sân chơi cụ thể, để khi khách hàng muốn tìm sản phẩm nội địa và chất lượng tốt thì họ nghĩ tới Chus.vn. Đó là một điểm nổi bật ở CHUS so với những trang thương mại điện tử khác.

Thứ hai, hiệu quả hỗ trợ của CHUS team cũng rất hay. Ngày làm việc bình thường hay ngày cuối tuần, mỗi khi có đơn hàng mới, CHUS đều báo với lại thương hiệu ngay để có thể chuẩn bị đơn hàng kịp thời. Mình thấy sự hỗ trợ và cách làm việc đó của CHUS giúp cho Saigon Charlie’s có được cơ hội bán hàng tốt hơn, tiếp cận tới đúng tập khách hàng mà Saigon Charlie’s hướng đến.

Với vị cay bắt miệng tương ớt xông khói từ Saigon Charlie’s sẽ là một lựa chọn rất đáng thử để nâng tầm bữa ăn gia đình đấy. Hãy ghé ngay CHUS để thử nhé