1. Công dụng:

- Làm giảm sự hấp thu chất béo và carbohydrate trong cơ thể

- Hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm dạ dày

- Ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư như ung thư da, ung thư buồng trứng…

- Giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh eczema và bệnh vẩy nến

- Kích thích cơ thể, giúp khôi phục các mức năng lượng trong cơ thể

- Nhân sâm có tác dụng bảo vệ gan và tăng cường hệ miễn dịch

2. Cách pha:

Nhiệt độ lý tưởng để pha trà là 90 - 95 độ C.

- Bước 1: Rót nước sôi để làm nóng toàn bộ ấm chén.

- Bước 2: Cho trà vào ấm. Lượng trà khoảng 1/5-1/6 ấm trà tùy khẩu vị.

- Bước 3: Rót nước sôi vào ấm, lắc nhẹ rồi rót nhanh toàn bộ nước này đi. Đây là công đoạn đánh thức trà, giúp trà tỏa hương và nhanh nở hơn trong quá trình pha.

- Bước 4: Rót nước vào ấm, lượng nước tùy thuộc vào số chén bạn muốn pha. Ngâm trà trong 30-45 giây. Sau đó rót toàn bộ trà trong ấm ra các chén.

3. Lưu ý khi pha trà:

- Không pha trà này với sữa vì protein trong sữa làm giảm các hợp chất trong trà giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch.

- Sau khi đã rót hết trà, bạn nên mở nắp ấm ra để xác trà trong ấm nguội dần. Khi nào uống lần tiếp theo thì châm thêm nước vào.

- Nếu muốn uống trà đậm, ngâm thêm nhiều trà hơn. Không ngâm trà lâu hơn trong nước nóng.

- Khi pha trà, nếu muốn nước trà trong và đẹp thì nên rót nước vào ấm thật nhẹ tay, hạn chế để xác trà bị đảo nhiều trong ấm. Khi rót trà cũng nên rót nhẹ tay, nước trà sẽ rất trong và đẹp.

- Để dễ dàng quan sát và kiểm soát chất lượng trà, nên pha trà bằng ấm thủy tinh hoặc ấm sứ. Đây là hai chất liệu phản ánh trung thực chất lượng trà mà lại dễ vệ sinh, không bám mùi, có thể dùng để pha rất nhiều loại trà khác nhau.