9/10 người bắt đầu ngày mới bằng cà phê và thường bỏ qua bữa sáng - nhưng thói quen này lại gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

Từ rối loạn tiêu hóa, mất nước đến tăng cortisol gây căng thẳng, uống cà phê lúc bụng đói không hề "an toàn" như nhiều người nghĩ.

Vậy làm sao để tận hưởng ly cà phê yêu thích mà vẫn bảo vệ được sức khỏe? Cùng CHUS tìm hiểu nhé!

Tác hại của uống cà phê khi bỏ bữa sáng

Cà phê chứa đầy caffeine, chất kích thích tự nhiên, giúp khởi động ngày mới một cách năng lượng và tỉnh táo nhất. Mặc dù vậy, thói quen này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại đến sức khỏe, cụ thể là: 

1. Ảnh hưởng đến đường ruột và dạ dày

Theo các chuyên gia trên thế giới cho biết, thực chất cà phê không gây tổn thương trực tiếp cho dạ dày. Tuy nhiên, nó có tác động và ảnh hưởng thông qua cơ chế kích thích nhu động ruột và tăng axit dạ dày. 

Khi nhu động ruột bị kích thích, quá trình tiêu hóa bị đẩy nhanh. Điều này khiến các cơ trong đường ruột co bóp mạnh hơn, dẫn đến phân lỏng và tiêu chảy ở một số người. Ngoài ra, Axit chlorogenic và axit citric trong cà phê có thể kích thích tuyến tiết axit trong dạ dày. Với những người có dạ dày bị nhạy cảm thì sẽ gặp phải triệu chứng đau nửa trên hoặc nửa dưới ngực, kèm theo ợ chua.  

Ly cà phê thơm ngon luôn là khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới

Tuy nhiên, uống cà phê với thức ăn hoặc kèm theo sữa có thể giảm bớt những tác động tiêu cực này. Sữa hoặc kem có thể hoạt động như một chất đệm giữa axit và niêm mạc dạ dày, giúp làm giảm nguy cơ phát sinh các triệu chứng khó chịu.

2. Cơ thể mất nước

Trong cà phê chứa rất nhiều Caffeine. Thành phần này có tác dụng lợi tiểu, tăng cường quá trình đào thải nước qua thận. Đặc biệt, khi thức dậy sau một đêm say giấc, cơ thể đã mất một lượng nước nhất định thông qua quá trình thoát hơi và đào thải qua niệu đạo. 

Do đó, khi uống cà phê mà không bổ sung đủ nước, cơ thể có thể mất nước nhanh chóng, dẫn đến các triệu chứng không mong muốn như nhức đầu, chóng mặt và mệt mỏi. Để tránh tình trạng này, bạn cần duy trì sự cân đối trong việc tiêu thụ cà phê và bổ sung đủ nước hàng ngày.

Cà phê phin truyền thống - tinh hoa văn hóa uống cà phê Việt Nam

3. Gây lo âu, bồn chồn

Không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, cà phê còn tác động đến cortisol - một hormone gây căng thẳng. Khi thức dậy, mức độ cortisol trong cơ thể thường ở mức cao nhất và tiếp tục tăng lên đỉnh điểm trong khoảng 30 đến 45 phút. Uống cà phê khi mức độ cortisol đang cao nhất có thể làm tăng thêm lượng hormone này, gây ra cảm giác căng thẳng và lo lắng trong cơ thể.

Tác động của caffeine có thể cảm nhận rõ rệt ngay sau khoảng 15 phút từ khi tiêu thụ và có thể kéo dài suốt cả ngày. Đối với phụ nữ, mức độ cortisol có thể thay đổi theo chu kỳ kinh nguyệt. Do đó, mức tiêu thụ caffeine có thể ảnh hưởng khác nhau vào các thời điểm khác nhau trong tháng.

Uống cà phê đúng cách vào buổi sáng

1. Thời điểm vàng để thưởng thức cà phê

Thời điểm tốt nhất để thưởng thức cà phê có thể thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu và thể trạng của mỗi người.

Theo Andrew Huberman, giáo sư tại Đại học Stanford, nên đợi khoảng 90 đến 120 phút sau khi thức dậy, trước khi uống ly cà phê đầu tiên trong ngày. Lúc này, cơ thể đã ổn định và nồng độ cortisol - "hormone căng thẳng" - đã giảm, giúp bạn tận hưởng tối đa lợi ích từ cà phê mà không gặp phải cảm giác lo âu hoặc bồn chồn.

Khoảnh khắc thư giãn bên ly cà phê - điều nhỏ nhoi mang lại hạnh phúc lớn

Khoảng 9h30 đến 11h30 sáng được xem là thời điểm lý tưởng để uống cà phê. Đây là lúc hormone cortisol – vốn giúp bạn tỉnh táo tự nhiên – bắt đầu giảm. Nhờ đó, tác dụng kích thích thần kinh của cà phê sẽ phát huy hiệu quả rõ rệt, giúp bạn tập trung và làm việc tốt hơn.

Nếu bạn hay thấy buồn ngủ sau bữa trưa, một tách cà phê nhẹ vào khoảng sau 1 giờ chiều cũng có thể giúp lấy lại tinh thần. Lúc này, mức cortisol tiếp tục hạ thấp, tạo điều kiện để caffeine phát huy công dụng mà không gây quá tải cho cơ thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý về thời điểm dừng uống cà phê trong ngày:

• Nếu bạn khó ngủ, hãy tránh uống cà phê ít nhất 12 tiếng trước giờ ngủ.
• Nếu bạn dễ ngủ, nên ngưng dùng cà phê khoảng 4–6 tiếng trước khi đi ngủ để không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Dù sao, không có một "khung giờ chuẩn" cho tất cả mọi người. Mỗi người sẽ có phản ứng khác nhau với caffeine, vì vậy cách tốt nhất là lắng nghe cơ thể bạn và điều chỉnh thói quen sao cho phù hợp.

2. Một số lưu ý khi uống cà phê vào buổi sáng

Để bắt đầu ngày mới thật tỉnh táo và khoẻ mạnh, hãy lưu ý 5 điều sau khi uống cà phê:

Không uống cà phê khi bụng đói

Uống cà phê lúc chưa ăn gì dễ gây rối loạn tiêu hoá, đau dạ dày và làm mất cân bằng đường huyết. Tốt nhất là nên uống sau bữa sáng nhẹ.

Uống một cốc nước trước khi uống cà phê

Nước giúp trung hòa axit trong dạ dày và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cà phê phát huy hiệu quả mà không gây khó chịu.

Từng giọt cà phê đậm đà - hương vị không thể quên của đất trời Việt Nam

Chia nhỏ lượng cà phê trong ngày

Thay vì nạp một lúc nhiều caffeine, hãy uống thành từng ngụm nhỏ vào các thời điểm khác nhau. Cách này giúp duy trì sự tỉnh táo và giảm nguy cơ lo lắng hay mất ngủ.

Thử thêm một chút bột quế

Một chút quế không chỉ làm dậy hương vị cà phê mà còn giúp giảm viêm và hỗ trợ thải độc nhẹ cho cơ thể.

Giữ lượng caffeine trong giới hạn an toàn

Mỗi ngày, bạn chỉ nên dùng tối đa 400mg caffeine (khoảng 4 ly cà phê). Nếu bạn có bệnh tim, huyết áp cao hay dễ lo âu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng cà phê thường xuyên.

>>> Đọc thêm: Cà phê Việt Nam là Arabica hay Robusta?

Lời kết

Vậy uống cà phê mà bỏ bữa sáng có sao không? Thực chất, vấn đề này gây ra nhiều tác động tiêu cực tới sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn cảm thấy cơ thể mình nhạy cảm với caffeine, hãy thử kết hợp với một bữa sáng giàu protein, đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của thức uống quốc dân Việt Nam này và bắt đầu ngày mới với thật nhiều hào hứng nhé!

Hãy khám phá thiên đường cà phê tại CHUS. Chúng tôi mang tới cho bạn đa dạng các loại cà phê, với hương vị đậm đà khó quên. CHUS tự hào là thương hiệu cung cấp cà phê Việt chính hãng, phục vụ vị giác cả những vị khách “khó tính” nhất!

FAQ

• Vì sao không nên uống cà phê khi chưa ăn sáng?
  Vì cà phê làm tăng axit dạ dày và nhu động ruột, dễ gây đau bụng, ợ chua hoặc tiêu chảy, nhất là khi bụng đang rỗng. Uống sau khi ăn nhẹ sẽ giảm kích ứng.
• Làm sao để uống cà phê mà không bị mất nước?
  Hãy uống một cốc nước lọc trước khi uống cà phê để bổ sung nước đã mất sau khi ngủ và hạn chế tác dụng lợi tiểu từ caffeine.
• Thời điểm nào uống cà phê là tốt nhất trong ngày?
  Từ 9h30–11h30 sáng hoặc sau 1h chiều là thời điểm lý tưởng. Khi đó, mức cortisol tự nhiên giảm, giúp cơ thể hấp thụ caffeine tốt hơn mà không gây lo âu.